Na casa dos meus avós a sopa como entrada era um prato obrigatório para o jantar...
Nestes dias frios uma sopa vai muito bem!
Então hoje à tarde resolvi fazer um caldo verde para o filho e marido!
Ingredientes:
5 Batatas em rodelas
Meia cebola
1 linguiça Calabresa Defumada cortada em rodelas
Azeite à gosto
Sal à gosto
Àgua
Couve Manteiga cortada em tiras
Preparo:
Em uma panela grande colocar o azeite e a cebola, refogar e depois acrescentar a linguiça.
Acrescentar batata e sal a gosto. Adicionar àgua (1 litro).
Cozinhar bem em fogo baixo.
Quando a batata estiver cozida, bater com mixer após separar parte da Calabresa.
Colocá-la novamente na sopa, acrescentar mais àgua para otimizar a consistência desejada da sopa e então colocar a couve em tiras.
Ferva novamente o cado e está pronto para servir!😋😋😋
