Brigadeiro de Erva Cidreira

Cymbopogon citratus

Continuando na onda das doces esferas chamadas de brigadeiro, apresento-lhes BRIGADEIRO DE CAPIM SANTO.
Também conhecido como CAPIM LIMÃO (Brasil) e ERVA- PRÍNCIPE (Portugal).

É um delicioso doce para acompanhar o cafézinho no final de uma refeição com amigos ou familiares!

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

100 mL de Leite Integral

150 g de folhas de erva cidreira lavadas (usar também a parte de baixo da planta)

Preparo:

Bata no liquidificador as folhas com o leite, passe pela peneira fina e reserve.

Misture numa panela todos ingredientes e por fim o leite.

Mexer sempre para dar o ponto de brigadeiro na massa.

Se for enrolá-los, passe para um refratário, mantenha na geladeira e posteriormente faça as esferas e passe no açúcar granulado ou em raspas de chocolate branco.

Outra opção é de servir em pequenas colheres sobre um pratinho na hora do café!