Massa Brisée

A Massa Brisée é a famosa "massa podre", existem várias versões, a descrita a seguir é divina!


Ingredientes


Farinha de trigo 400g
Amido de milho 80 g
Manteiga sem sal 300g amolecida
Creme de leite 20% (caixinha)
Sal a gosto

Preparo

Misture a farinha com o amido de milho e sal, posteriormente junte a manteiga amolecida.
Enfim acrescente aos poucos o creme de leite.

Coloque a massa envolta no plástico filme por 20 minutos na geladeira.

Após este período abra a massa, recheie a mesma, cubra-a, pincel com uma mistura de gema e óleo toda superfície da torta.
Mantenha por uns 15 minutos no frezzer antes de assar.